-
BiG CATERING -
-
-
-
-
Meny
Vi tar alle utfordringer på strak arm. Ønsker du noe som ikke står på menyen, er det bare å spørre. La oss prate mat!
- Påsmurte
- Det søte hjørnet- kaker og desserter
- Bryllup/selskapsmeny- 3-5 retters
- Middager
- Gryteretter, supper og annet
- Buffet- Tapas, koldtbord, fingermat og streetfood
- Julemeny
- Pizza
- Plukkmeny
1/2 rundstykke
Kokt egg, ost, skinke, brunost og salami
35
glutenfri +15kr
inneholder: hvete, melk og soya
Kyllingsalat
40
glutenfri +15kr
Hjemmelaget kyllingsalat
inneholder: hvete og melk
baguetter
Karbonade og løk
79
glutenfri + 35kr
inneholder: hvete, havre, sesam og melk
Kylling og pesto
79
glutenfri + 35kr
inneholder: hvete, havre, sesam og melk
Ost og skinke
69
glutenfri + 35kr
inneholder: hvete, havre, sesam og melk
Roastbeef og potetsalat
79
glutenfri + 35kr
inneholder: hvete, havre, sesam, melk og egg
Reker og majones
79
glutenfri + 35kr
inneholder: hvete, havre, sesam, melk, egg og skalldyr.
hjemmelaget brød
Spiralloff: fin eller grov
55
inneholder hvete og melk
Landbrød
55
inneholder: hvete og rug
ca 25 pers
Focaccia (langpanne)
250
glutenfri +100kr
Finnes også i halvform til halv pris
inneholder: hvete
inneholder: hvete
smørbrød
Glutenfrie smørbrød 69kr
Svinestek og surkål
69
inneholder: hvete, melk og selleri.
Reker
75
inneholder: hvete, melk, egg og skalldyr
Roastbiff og potetsalat
69
inneholder: hvete, melk og egg.
Eggerøre og laks
69
inneholder: hvete, melk, egg og fisk
Karbonade og løk
69
inneholder: melk, hvete og selleri
snitter
Glutenfrie smørbrød 69kr
Eggerøre og laks
39
inneholder: hvete, melk, soya, egg og fisk
Roastbeef
39
inneholder: hvete, melk, soya og egg
Karbonade og løk
39
inneholder: hvete, melk, soya og selleri.
Skinkestek og surkål
39
inneholder: hvete, melk og soya
Reker
45
inneholder: hvete, melk, soya, egg og skalldyr.
z-focaccia
Focaccia med eggerøre og laks
79
Inneholder: Hvetemel, fisk og egg
Focaccia "snitter"
Focaccia
45
Vi kan lage focaccia som snitter med samme pålegg
Focaccia med reker og aioli
79
glutenfri +10kr
inneholder: hvete, valnøtter og melk
Focaccia med skagenrøre
79
glutenfri +10kr
inneholder: hvete, melk, egg og skalldyr
Focaccia med Roastbiff, remulade og sprøløk
79
glutenfri +10kr
inneholder: hvete og melk
andre alternativer
Det lille ekstra til festen!
Charcuterie
150
Allergi +20kr
Lekre fransk oste og spekefat med frukt, kompott, focaccia og aioli.
Passer til anledninger der maten ikke spiller en hovedrolle
Fylt wraps- Bli god og mett
Wraps
79
Allergi +20kr
Pulled prok, kyllingkarri, tacokjøttedeig: Alle kommer med salat og dressinger.
Inneholder: hvete, egg, melk
Pyntet på fat
fruktfat/fruktoppsats
50
Vi lager et fruktfat/fruktoppsats med litt sjokolade. Vi tilpasser ditt antall, pr pers
min 10 pers.
14-16 biter
Hvetestang
160
7-8 pers
med eggekrem eller makronfyll
inneholder: melk, egg, hvete og mandler.
inneholder: melk, egg, hvete og mandler.
Rund
Pavlova med eggekrem og friske bær
799
15-20 pers
26cm i diameter
inneholder: melk og egg
inneholder: melk og egg
Rund
Suksesskake
649
15-20 pers glutenfri
26cm i diameter
inneholder: melk, egg og mandler
inneholder: melk, egg og mandler
dessert
Alle dessertene kommer i engangsformer alu eller plastikk
1 form
Hjemmelaget karamellpudding med krem
199
ca 6 pers
inneholder: melk og egg
i porsjonsbeger eller stor bolle
Riskrem med jordbærsaus
89
pr pers
med jordbærsaus
inneholder: melk.
inneholder: melk.
i porsjonsbeger eller stor bolle
Fruktsalat med vaniljekrem
75
min 10 pers
med friske frukter og vaniljekrem.
inneholder; melk og egg.
inneholder; melk og egg.
i porsjonsbeger eller stor bolle
Tilslørte bondepiker
89
min 10 pers
inneholder: melk og hvete.
i porsjonsbeger eller stor bolle
Dronning Maud
99
min10 pers
inneholder: egg og melk.
langpanne
Beregnet til 45 pers. (Kan også lages gluten og laktosefritt)
Gulrotkake
699
gluten og/eller laktosefri +150kr
med ostekrem
inneholder: melk, egg og hvete.
inneholder: melk, egg og hvete.
Brownies
649
gluten og/eller laktosefri +150kr
med eller uten nøtter.
inneholder: melk, egg og hvete. evt peanøtt, mandel og hasselnøtt.
inneholder: melk, egg og hvete. evt peanøtt, mandel og hasselnøtt.
Sjokoladekake
699
gluten og/eller laktosefri +150kr
med sjokoladekrem
inneholder: melk, egg og hvete.
inneholder: melk, egg og hvete.
Eplekake
699
gluten og/eller laktosefri +150kr
med krem.
inneholder: melk, egg, hvete og evt mandel
inneholder: melk, egg, hvete og evt mandel
Verdens beste (Kvæfjordkake)
799
gluten og/eller laktosefri +150kr
inneholder: melk, egg, mandler og hvete
Snickerskake
799
gluten og/eller laktosefri +150kr
med eller uten krem
inneholder: egg, melk, peanøtt, hvete og rug
inneholder: egg, melk, peanøtt, hvete og rug
marsipankake
Som et alternativ kan vi lage små porsjonskaker gluten og/eller laktosefritt til 45kr pr pers. Dette for at ikke alle i selskapet skal kunne trenge å spise allergi-vennlig mat.
Porsjonsstykke gluten og/eller laktosefri 2 biter
99
Lager 2 biter fest kakestykker som er gluten og/eller laktosefri
til ca 50 pers
Langpanne 3 lags
1600
Glutenfri eller laktosefri +150kr
inneholder: melk, egg og hvete.
til ca 40 pers
Langpanne 2 lags
1300
Glutenfri eller laktosefri +150kr
inneholder: melk, egg og hvete.
Rund
25-30 pers
899
Glutenfri og/eller laktosefri +100kr
inneholder: melk, egg og hvete.
Rund
15-20 pers
799
Glutenfri og/eller laktosefri +100kr
inneholder: melk, egg og hvete
Rund
10-12 pers
699
Glutenfri og/eller laktosefri +100kr
inneholder: melk, egg og hvete
sjokoladekake
med sjokoladekrem
Rund
10-12 pers
799
gluten og/eller laktosefri +120kr
inneholder: melk, egg og hvete.
Rund
15-20 pers
899
gluten og/eller laktosefri +120kr
inneholder: melk, egg og hvete.
Rund
25-30 pers
999
gluten og/eller laktosefri +120kr
inneholder: melk, egg og hvete.
selskapsmat
Under finner du et eksempel på en meny som vi har laget til bryllup og andre festlige anledninger.
De siste årene har vi vært med på forskjellige brylluper fra Tromøya i øst, Byremo i sørvest og Kristiansand festning i sør.
Vi leverer selskapsmat som buffet eller tallerkenservering fra 25 personer og oppover.
Kontakt oss for en menyprat så lager vi DIN meny sammen og kommer fram til en hyggelig pris!
Forrett
Focaccia, aioli og urtesmør på bordet. Jordskokksuppe servert med oksehale, gressløkolje og jordskokkchips.
Hovedrett
Helstekt kalv med kremet skogsopp, pannestekt rosenkål og bacon, smørdampet gulrot og aspargesbønner, pommes anna og maderiasaus.
Dessert
Tindvedkrem med sitrusfrukter, pasjonsfruktparfait på oreobunn og flarn eller glass pannacotta med bret hvit sjokolade, pasjonsfrukt, hippen og bringebærsorbet.
middag
Vi lager alle slags middager. Kalv, oksefilet, andebryst, lammecarre, kveite, torsk og alt annet godt, med forskjellige typer tilberedningsmetoder av diverse grønnsaker. Fisk er sesongbasert råvare og vil variere i pris. Eksempel på en middag kan være: Helstekt kalvemørbrad med sellerirotpure, glaserte grønnsaker, fløtegratinerte poteter og trøffelsaus.
Svinefilet
290
med tilbehør
Oksestek
290
med tilbehør
Kyllingfilet
220
med tilbehør
Indrefilet av storfe
425
med tilbehør
Svinestek
220
med tilbehør
Ytrefilet av storfe
395
med tilbehør
Kalvemørbrad
395
med tilbehør
Kalkunbryst
295
med tilbehør
tilbehør
Fløtepotet 15kr ekstra pr pers. For laktosefri +10kr ekstra. Ovnsbakte marinerte små- poteter(Reddalspotet i sesong) 10kr ekstra pr pers. Kom innom for en uforpliktende samtale om maten til ditt selskap.
Saus
Rødvinssaus, madeirasaus, kremet saus(vi tilpasser oss kraften etter kjøttet/fisken), soppsaus, trøffelsaus eller et eget valg
Grønnsakstyper
Blomkål, brokkoli, gulrot, squash, paprika, rødløk, purreløk, pastinakk, persillerot, jordskokk, aspargesbønner og sopp
Grønnsaker
Kokt, wokket, stekt, dampet, ovnsbakt, pureer og gratinert
gryter
med tilbehør til minimum 15 pers.
Kommer med raita, chutney og nanbrød
Kylling tikkamasala med ris
220
Allergi +35kr
Inneholder: melk
Laget på storfe
Biff stroganoff
195
laktosefri +10kr
med salat og ris
inneholder: selleri
inneholder: selleri
Laget med svin
Lapskaus
155
pr liter
med flatbrød.
inneholder: hvete og selleri
inneholder: hvete og selleri
Laget med deilig ostesaus
Lasagne
185
Allergi +35kr
med salat og baguette.
inneholder: hvete, egg, melk og selleri.
inneholder: hvete, egg, melk og selleri.
Mild karri
Kyllingform
185
laktosefri +25kr
med salat og ris.
inneholder: melk, sennep, selleri og sulfitt.
inneholder: melk, sennep, selleri og sulfitt.
Laget på kokosmelk
Thai gryte
185
med kylling, kokosmelk, koriander, cashew og ris. Er gluten og laktosefri
Laget på hjort og kjærlighet
Viltgryte
245
laktosefri +20kr
med potetmos og tyttebær.
inneholder: selleri og melk
inneholder: selleri og melk
supper
Alle våre supper er glutenfrie, men kan også lages laktosefrie.
ekstra pris er for evt glutenfritt brød.
Thaisuppe med kylling og focaccia
155
Laget på ingfær, galangal, kaffir limeblad, chili, hvitløk, kyllingkraft og kokosmelk
Focaccia: hvetemel
5 dl pr pers
Kremet fransk kyllingsuppe
155
laktosefri +20kr
med kyllingkraft, fløte, grønnsaker og focaccia
inneholder: selleri, melk, sulfitt
inneholder: selleri, melk, sulfitt
5 dl pr pers
Kremet fiskesuppe
165
laktosefri +20kr
på hvitvin og kraft med rød og hvit fisk og focaccia.
inneholder: melk, fisk og hvete.
inneholder: melk, fisk og hvete.
5 dl pr pers
Blomkålsuppe
110
laktosefri +20kr
med ristet blomkål, bacon og brød
inneholder: melk, sennep og selleri.
inneholder: melk, sennep og selleri.
koldtbordbuffet
min 15 pers
Luksus koldtbord
360
Allergi +60
Varmretter: Karbonade med løk og marinerte kyllingfilet (tomatpesto)
Inneholder: melk, hvete, egg, selleri, sennep, fisk, skalldyr, sulfitt og valnøtt
Spekemat, røkt skinke, roastbeef, waldorfsalat, røkt pepperlaks, eggerøre, potetsalat, skalldyrsalat, pastasalat med pesto og bacon, brie og manchego med kompott, focaccia og smør.
Inneholder: melk, hvete, egg, selleri, sennep, fisk, skalldyr, sulfitt og valnøtt
min 10 pers
Koldtbord
299
Allergi +40
Velg 1 varmrett: Marinerte kyllingfilet eller karbonader med løk
Kaldretter: Roastbeef, spekeskinke, røkelaks, eggerøre, potetsalat, waldorfsalat, pasta med pesto og bacon, brie og manchego med kompott, focaccia og smør.
Inneholder: melk, egg, hvete, sennep, fisk, selleri og valnøtt
Perfekt lunsjtallerken
Snaddertallerken
199
Allergi +40
Karbonade, Kyllingfilet med pesto, Roastbeef, Spekeskinke, Røkelaks, Eggerøre, Potetsalat, Pastasalat, Focaccia og Aioli
Inneholder: melk, egg, selleri, fisk, valnøtter og hvete
Inneholder: melk, egg, selleri, fisk, valnøtter og hvete
street food meny
min 12 pers
Stor meny
315
Allergi +40
Serveres som buffet. Tortillawraps med kyllinglårkjøtt med paprika og løk. Hjemmelaget pulled pork hamburger med coleslaw og salat, Scampi piri piri, Dirty båtpoteter, Tzatziki, Salsa, focaccia og aioli.
Inneholder: Skalldyr, hvete, selleri, sennep, egg, melk og sulfitt
Inneholder: Skalldyr, hvete, selleri, sennep, egg, melk og sulfitt
tapasmeny
min 15 pers
Stor meny
440
Allergi +60
Albondigas med tomatsaus, Tapaspølser, Lefserull med spekeskinke, Marinerte småpoteter, Marinert scampi, Laks med ponzusaus, Dadler med bacon, Manchego, Tomat, mozzarella og balsamico, Fyllt paprika og oliven, Pastasalat med tomatpesto, Fylt sopp med duxelle, Bakt søtpotet med cottagecheese og granateple, Focaccia og Aioli
Inneholder: Skalldyr, bløtdyr, fisk, hvete, soya, melk, egg, sennep, selleri og sulfitt
Inneholder: Skalldyr, bløtdyr, fisk, hvete, soya, melk, egg, sennep, selleri og sulfitt
min 10 pers
Liten meny
299
Allergi +40
Albondigas med tomatsaus, Tapaspølser, Lefserull med spekeskinke, Marinert scampi, Tomat og mozzarella og basilikum, Fyllt paprika og oliven, Pastasalat med tomatpesto, Focaccia og aioli
Inneholder: Skalldyr, bløtdyr, hvete, melk, egg, sennep og sulfitt
Inneholder: Skalldyr, bløtdyr, hvete, melk, egg, sennep og sulfitt
tapastallerken
Lunsj, overtidsmat eller kveldskos. Kommer på en firkantet papptallerken. Serveres kaldt.
min 10 pers
Tapastallerken
199
Allergi +40
Kyllingfilet, Spekeskinke, Manchego, Tapas pølse, Marinert småpotet, Tomatsalat, Fyllt paprika og Oliven, Focaccia og Aioli
Inneholder: Sennep, hvete, skalldyr, bløtdyr, egg og melk
Inneholder: Sennep, hvete, skalldyr, bløtdyr, egg og melk
z-bilder
Albondigas
inneholder egg
Gresk grønnsaksblanding
inneholder sulfitt og melk
Lefse med spekeskinke
inneholder melk og hvete
Marinert kamskjell
inneholder fisk og bløtdyr
Marinert scampi
inneholder skalldyr
Marinerte små poteter
Tapaspølser
inneholder melk
Brie og kompott
inneholder melk og valnøtter
Eggerøre
inneholder melk og egg
Kylling
Pasta, pesto og bacon
inneholder hvete, egg og melk
Potetsalat
Roastbiff
Røkelaks
inneholder fisk
Spekeskinke
Waldorfsalat
inneholder selleri, sennep, melk og egg
div julete
min 15 pers
Julekoldtbord - varmt
445
gluten/laktosefri +60kr
Full middag med koldtbord og dessert.
Ribbe, medisterkake, julepølse, rødkål, potet og julesaus. Spekeskinke, appelsinskinke, sylte, waldorfsalat, røkt pepperlaks, eggerøre, hjemmebakt brød og smør. Hjemmebakte småkaker og riskrem med rødsaus. inneholder melk, hvete, egg, sennep, fisk og selleri
Ribbe, medisterkake, julepølse, rødkål, potet og julesaus. Spekeskinke, appelsinskinke, sylte, waldorfsalat, røkt pepperlaks, eggerøre, hjemmebakt brød og smør. Hjemmebakte småkaker og riskrem med rødsaus. inneholder melk, hvete, egg, sennep, fisk og selleri
min 10 pers
"Julete" snaddertallerken
199
Allergi +40
Julesylte, waldorfsalat, spekeskinke, eggerøre, pepperlaks, brie, druer, fiken/svisker, potetsalat, hjemmebakt brød og smør Pris pr/pers.
inneholder melk, egg, sennep, selleri, hvete og valnøtter
Julegrøt- kanel, sukker og smør
75
laktosefri +25kr
Ca 5dl pr porsjon. Pris er pr pers.
Inneholder: melk
julemiddag
min 10 pers.
Ribbe
349
gluten eller laktosefri +50kr
med medisterkake, medisterpølse, surkål, rødkål, poteter og julesaus.
inneholder: melk, sulfitt og hvete
inneholder: melk, sulfitt og hvete
Kalkunbryst
295
gluten eller laktosefri +25kr
med brokkoli, gulrot, waldorfsalat, poteter og fløtesaus.
inneholder: gluten, selleri, melk og egg
Pinnekjøtt
360
Laktosefri +25kr
med pinnesjy, kålrotstappe og poteter
inneholder: melk
inneholder: melk
pizza
Pizza str 52*32 (gastrobrett) til ca 3,5 person
Pepperoni og løk
240.-
glutenfri +50kr
Tomatsaus, ost, pizzakrydder.
Inneholder: melk og hvete
Inneholder: melk og hvete
Skinke og ananas
240.-
glutenfri +50kr
Tomatsaus, strimlet skinke, ananas, pizzakrydder, ost.
inneholder: hvete og melk
inneholder: hvete og melk
Kjøttdeig
240.-
glutenfri +50kr
Tomatsaus, ferdig stekt kjøttdeig, lett stekt bacon, pizzakrydder og ost.
inneholder: hvete, melk.
inneholder: hvete, melk.
Kylling
240.-
glutenfri +50kr
Tomatsaus, rå marinert kyllingfilet, løk, tomater i skiver, litt pesto og ost.
inneholder: hvete og melk
inneholder: hvete og melk
BiG spesial
240
glutenfri +50kr
Tomatsasus, rå marinerte biffstrimler med taco-krydder, løkringer, jalapenos, nacho chips og ost.
inneholder: hvete, melk
inneholder: hvete, melk
dressinger/brød
Tzatziki
25
30gr
Inneholder melk
Aioli
20
20gr
inneholder: egg og sennep
Pesto
30
20gr
inneholder: melk
fisk
Marinerte reker i dill og spicy krydder
65
30gr
Rå marinert kveite i lime ponzu
65
30gr
Rå marinert laks i soya ponzu
45
30gr
Inneholder hvete og laks
Lefse med røkt laks og dillkrem
45
3 biter
inneholder melk
Røkelaks
40
35gr
Pepperlaks
40
35gr
Lefse
45
med røkelaks og dillkrem.
inneholder: hvete, melk og fisk.
inneholder: hvete, melk og fisk.
Ponzu marinert laks
45
inneholder: hvete, soya, fisk og sesam
grønnsaker/ost
Bakt søtpotet kikerter, cottage cheese og granat eple
35
80gr
Inneholder melk
Vårrull
40
2stk
inneholder hvetemel
Blåmuggfylt sopp
35
2 stk
Inneholder melk
Dirty poteter a la BIG
45
100gr
Inneholder egg, melk og sennep
Quiche
380
28cm ca 15 pers
Inneholder egg, hvete og melk
Quiche
360
26cm ca 12 pers
Inneholder egg, hvete og melk
Eggerøre
15
1,5egg
Inneholder melk
Tomatpesto salat
30
80gr
Inneholder hvete og melk
Pastasalat med pesto
35
100gr
inneholder hvete og melk
Brokkolisalat
25
100gr
Waldorfsalat
40
inneholder melk
Potetsalat
25
100gr
Inneholder melk
Mari. potet m/pesto
35
100gr
inneholder melk
Marinert fylt paprika
30
inneholder: melk
Tomat og mozzarella
40
inneholder: melk og sulfitt.
Manchego
50
inneholder: melk
Dalder rullet i bacon
45
2stk
kjøtt
Tartar av okse med tilbehør
89
75gr
Pulled pork i bbq
65
75gr
Gravet hjort med einebær -og tyttebærkrem, crustini og rosmarin
89
40gr
Røkt and med chevrekrem og løkkompott
75
50gr
Inneholder melk og hvete
Fylt kyllingrull med mozzarella og salami
50
50gr
inneholder melk
Fylt kyllingrull med soppduxelle
45
50gr
Kyllingspyd med spicy chipotle
35
50gr
Fylt sopp med duxelle
35
2stk
Karbonader med løk
15
stk
Tapaspølser
45
50gr
Spekemat fat med frukt og annet
89
50gr
Marinert kyllingklubber
25
stk pris
Dadler med bacon
45
2stk
Lefse
45
med spekeskinke og urtekrem.
inneholder: hvete og melk
inneholder: hvete og melk
Albondigas
40
med tomatsaus og basilikum.
inneholder: egg
Marinert kyllingfilet
40
80gr
Stekt chorizo
50
inneholder:
egg
skalldyr
Gratinerte sjøkreps med estragon
75
2 halve
inneholder smør
Marinerte reker i dill og spicy krydder
50
35gr
Skalldyrsalat
35
70
Marinert scampi
45
3 stk
inneholder: skalldyr og cashew
Marinert kamskjell
45
2 stk
inneholder: bløtdyr.
Du finner oss på adresse:
Østerhusmonen 81,
4879 Grimstad
Se på Google maps
Eller så kan du ringe oss på:
37 25 69 00
Følg oss på Facebook her
og Instagram her
For event og lokal leie Big Event
man-fre
08.00-15.30
lør-søn
10.00-14.00